или Зарегистрироваться
Добавить компанию Кирово-Чепецк
Кирово-Чепецк 53 компаний города
Товары для изготовления колбас и сосисок
1/1
Сетка красно-белая для копчения мясо-рыбопродуктов Ø100, 5м

Сетка красно-белая для копчения мясо-рыбопродуктов Ø100, 5м

90 руб. В наличии
(1 отзыв)

Описание сетки красно-белой для копчения мясо-рыбопродуктов

Сетка формовочная незаменима для приготовления изделий холодного и горячего копчения, рулетов из рыбы, рыбных полуфабрикатов.
 

Применение сетки для копчения рыбы и мясопродуктов полностью исключает отслаивание, тем самым улучшая качество и внешний вид продукта.

Формовочная сетка для рыбы имеет более крупные ячейки, что уменьшает давление на рыбный продукт, поэтому её гораздо легче снять с готового изделия.

Такая сетка характеризуется хорошей прочностью, отлично держит продукт, имеет идеально равномерный диаметр.

Калибр 100 мм - это диаметр формовочной сетки в максимально растянутом состоянии.

Рекомендации по применению формовочной сетки 

Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формовать в сетку. С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако, процесс формовки может осуществляться и вручную. Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания. Сетку для копчения можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на ее формовочные, а не прессовочные свойства. 

Добавить отзыв

Контакты

г. Кирово-Чепецк, проспект Мира, 29

8 (900) 520-40-13

8 (8332) 266-883

Позвонить